配方:
- 白萝卜 200 克
- 牛腩 200 克
- 姜 10 克
- 大葱 10 克
- 料酒 10 毫升
- 生抽 10 毫升
- 老抽 10 毫升
- 冰糖 5 克
- 鸡精 2 克
- 盐 2 克
- 食用油 适量
做法流程:
1. 牛腩切成块状,用开水焯水去血水后捞出备用。
2. 白萝卜去皮、切成长条状。
3. 姜切成片,大葱切段备用。
4. 热锅凉油,放入牛腩块煸炒至变色。
5. 加入姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、冰糖继续煸炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮 30 分钟。
7. 加入白萝卜,继续煮 5 分钟,直至牛腩和萝卜软烂。
8. 加入盐、鸡精调味,再煮 5 分钟,即可关火。
适用人群:
- 适合人群:这道菜适合全家食用,特别是老人、小孩和孕妇等人群更适合食用。
注意事项:
1. 煮牛腩的时间要足够长,才能让牛腩变得软烂入味。
2. 煮萝卜的时间不宜过长,以免影响口感。
3. 加入适量的食用油,可以让火锅更加香味浓郁。
以上就是关于白萝卜牛腩火锅的配方及做法流程,以及相关适用人群的相关事项。希望对你有所帮助。
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