配方及做法流程
配方:
- 白萝卜 1根
- 五花肉 500克
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:
1. 将白萝卜去皮、切成长条状,五花肉切成约3厘米见方的小块,姜切成片,大葱切段备用。
2. 在锅中倒入适量的食用油,放入肉片煸炒至变色。
3. 加入姜片、葱段继续煸炒出香味。
4. 倒入适量的料酒、生抽、盐、白胡椒粉、鸡精,煮至水分蒸发。
5. 加入白萝卜条,继续煮约10分钟,直到萝卜软烂。
6. 最后加入适量的食用油和鸡精,搅拌均匀即可。
适用人群:
适合所有人群,特别是老年人、儿童、孕妇等弱势群体。
注意事项:
1. 在使用五花肉时,一定要煸炒至变色,这样可以使肉质更加鲜嫩。
2. 煮萝卜时,一定要煮至萝卜软烂,否则会影响口感。
3. 在加入鸡精时,不宜过量,以免影响口感。
以上就是白萝卜煮肉的湘菜做法的配方及做法流程,希望对你有所帮助。
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