【辣椒香菇炒肉的做法】
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、糖尿病等慢性病患者食用。同时,这道菜也适合孕妇、哺乳期妇女、青少年等人群食用。
【禁忌】
1. 辣椒和某些药物同吃会对人体造成不良影响。例如,生姜、大蒜、辣椒等辛辣食物和某些药物一起食用会导致胃肠道不适、恶心、呕吐等症状。
2. 胃寒、口臭、口腔异味等消化系统问题的人不要食用过多。
3. 辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,但是过量食用会导致体内热量过剩,引起肥胖和其他健康问题。
【制作步骤】
1. 将新鲜的猪肉切成小块,用料酒、盐、胡椒粉、淀粉腌制20分钟。
2. 将新鲜的辣椒、洋葱、香菇分别切成小块备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
4. 加入洋葱和辣椒继续煸炒至熟。
5. 加入香菇翻炒均匀,加入适量的生抽、老抽、白糖、料酒调味。
6. 最后加入适量的水,焖煮10分钟,直到汤汁浓稠。
7. 起锅前撒上一些熟芝麻即可。
【小贴士】
1. 烹制辣椒香菇炒肉时,要控制好辣椒和香菇的用量,避免过于油腻。
2. 烹制过程中可以加入少量的生姜和大蒜,增加口感和香味。
3. 如果想要让这道菜更加美味,可以在烹制过程中加入适量的醋和胡椒粉。
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