其实茄子烧土豆怎么弄好吃的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解怎样做茄子烧土豆，因此呢，今天小编就来为大家分享茄子烧土豆怎么弄好吃的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
烧茄子怎么做好吃，土豆烧茄子的家常做法
土豆烧茄子的做法
土豆去皮，切滚刀块。茄子、青椒切块。蒜姜切末。葱白切段，葱绿切成葱花。将所有“酱汁”中的材料放入碗中调均匀，即是“碗汁儿”。注意:土豆切好后需提前用滚水煮2分钟后沥干水份。这样炸出来口感才能更好，不会干干的。
小锅中加入200g色拉油，依次将煮好沥干的土豆块和茄子块分批炸熟。
炸好后的土豆和茄子已完全成熟。
炒锅中加入10克色拉油，爆香姜末和葱段。
放入青椒块翻炒几下。
倒入“碗汁儿”。
煮滚“碗汁儿”。
放入炸好的土豆和茄子块。
翻炒均匀。
放入蒜末，再淋入几滴醋，翻炒均匀。
炒好后，即可出锅装盘，最后撒上葱花即可。
洋芋茄子的家常做法
食材:蒜适量、茄子1个（根据大小）、土豆2个（根据大小）、白糖半小勺、盐适量、油适量、西红柿一个、香油适量、尖椒半个、老抽适量、洋葱适量、淀粉
茄子土豆滚刀切块，用盐水泡十分钟把茄子的水分腌出来
怎样做茄子烧土豆
准备原料：紫皮茄子280克，土豆200克，五花肉90克，葱适量，香菜2根，绿辣椒一个，生抽5克，料酒4克，鸡精2克，盐3克，食用油适量。先把五花肉切片，土豆切块，茄子掰块，葱和香菜切段，辣椒切小块。锅烧热加油，倒入肉片，炒断生，加生抽、料酒，放入土豆和茄子，大火炒至茄子变软，加水和菜齐平，大火烧开转中火，炖至汤汁快收干，收好汤汁，加鸡精和盐，加入葱、辣椒、香菜，翻炒均匀即可。
红烧茄子土豆排骨怎么做
步骤/方式1
食材:排骨?、土豆?1个、茄子?1个、葱花姜片八角?、冰糖、香叶?2片、味极鲜?、老抽?、料酒?、鸡精、?盐?
土豆削皮切滚刀块，茄子切块。
步骤/方式2
排骨化冻冷水下锅焯熟。
步骤/方式3
热锅少许花生油，放入葱花姜片八角爆香。
步骤/方式4
倒入焯好的排骨煸炒，至表面微微出焦黄色。
步骤/方式5
倒入适量味极鲜、料酒继续翻炒，老抽上色。
步骤/方式6
倒入没过排骨的开水，放入冰糖、香叶、鸡精、少许盐，小火慢煮约25分钟。
步骤/方式7
倒入土豆和茄子块一起煮，开锅后改大火继续煮约十分钟左右，即可。
如果水少了可以再添一点（但必须是热水）。
好了，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦！
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