湘菜热菜做法及图片窍门
配方:
- 干煸四季豆(100克)
- 腊肉(50克)
- 辣椒(适量)
- 葱姜蒜(适量)
- 食用油(适量)
- 盐(适量)
- 鸡精(适量)
做法流程:
1. 将四季豆去头去尾洗净切段,腊肉切片,辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,将四季豆炒至变色,捞出备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入腊肉煸炒,再加入辣椒继续炒香。
4. 加入四季豆翻炒均匀,加入盐、鸡精调味。
5. 炒至四季豆熟透,起锅前撒上葱花即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等慢性病患者。
相关事项:
1. 四季豆炒至变色即可,不要过度煮熟,否则口感会不好。
2. 辣椒和葱姜蒜的用量可以根据个人口味适当增减。
3. 食用时应避免过量,以免导致消化不良。