湘菜炒蒜薹的做法视频教程
配方:
- 蒜薹 200 克
- 猪肉 100 克
- 辣椒 2 个
- 姜 1 块
- 大葱 1 根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
做法流程:
1. 猪肉切丝,加入盐、鸡精、生抽、料酒腌制 10 分钟。
2. 蒜薹切段,辣椒切丝,姜切片,大葱切段备用。
3. 热锅凉油,加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
4. 加入姜、大葱、辣椒炒香。
5. 加入蒜薹翻炒,加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒调味。
6. 炒至蒜薹变软,加入适量的水,焖煮 5 分钟。
7. 加入鸡精调味,翻炒均匀即可。
适用人群:
适合人群:无年龄限制,任何人群都适合食用。
注意事项:
1. 炒蒜薹时,要炒至蒜薹变软,口感最佳。
2. 炒猪肉丝时,要煸炒至变色,口感更佳。
3. 调味时,要根据自己的口味适量调整盐、鸡精、生抽、料酒的用量。
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