【湘菜炒空心菜做法凉拌窍门】
配方:
- 湘菜炒空心菜 200 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 醋 适量
- 蒜泥 适量
- 辣椒油 适量
做法流程:
1. 湘菜炒空心菜洗净切段,焯水后捞出备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、盐、鸡精煸炒出香味。
3. 加入焯水后的湘菜炒空心菜翻炒均匀。
4. 加入适量的醋、蒜泥、辣椒油调味。
5. 翻炒均匀后装盘即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和减肥者。
相关事项:
1. 湘菜炒空心菜焯水后捞出备用,避免营养成分流失。
2. 调味料要适量,避免过咸过甜,影响口感。
3. 加入辣椒油可以增加这道菜的风味,但不宜过多,以免刺激肠胃。
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