【湘菜炒老母鸡的做法视频】
炒老母鸡是一道传统的湘菜,以其肉质鲜嫩、口感独特而深受人们喜爱。下面,我们就来介绍一下炒老母鸡的做法。
材料:
- 老母鸡1只
- 葱姜蒜适量
- 辣椒2个
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 盐1茶匙
- 糖1茶匙
- 鸡精1/2茶匙
- 植物油适量
步骤:
1. 将老母鸡洗净,切成块状。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 在锅中加入适量的植物油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入鸡肉块煸炒,煸炒至鸡肉变色。
5. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
6. 加入辣椒段继续翻炒,使其熟透。
7. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,使鸡肉更加入味。
8. 待汤汁收干后,即可出锅。
炒老母鸡是一道口感鲜美、营养丰富的湘菜,不仅肉质鲜嫩,而且汤汁浓郁,非常适合与米饭一起食用。如果你想尝试这道美食,不妨来试着做一下,相信你一定能够制作出美味的炒老母鸡。
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