大家好，关于炸金针菇怎么弄好吃很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于油炸金针菇怎么做加什么调料好吃的知识，希望对各位有所帮助！

本文目录

1. 油炸金针菇怎么酥脆
2. 炸金针菇的做法好吃又简单煎着吃
3. 油炸金针菇怎么做加什么调料好吃
4. 油炸金针菇的做法

油炸金针菇怎么酥脆

主料

金针菇1袋

辅料

鸡蛋1个，面粉适量

调料

玉米油适量，精盐适量，孜然适量

1.金针菇切掉尾部，洗净，撕成数个小绺儿。

2.一个鸡蛋加盐适量打散，一个盘儿里放面粉适量。

3.将每绺金针菇先蘸蛋液。

4.再蘸面粉。

5.蘸好备用。

6.炒锅烧热，放入稍多量的玉米油，烧热。

7.先放几绺金针菇炸。

8.炸好一面，翻面炸。

9.为了尽量少用油，一次炸几绺。

10.炸好的。

11.再炸。

12.炸。

13.炸。

14.炸。

15.摆盘。

16.小盘放入孜然做蘸料，摆盘。

炸金针菇的做法好吃又简单煎着吃

步骤1

?金针菇去根部洗净控干水分，撕成小朵备用

步骤2

?一个鸡蛋加入适量面粉和适量水混合成浓稠一点的面糊

步骤3

?把金针菇放面糊里裹匀

步骤4

?油热后用筷子夹住金针菇根部，金针菇头先放进去，左右摇几下，再把金针菇都放进油中炸，这时候金针菇张开了非常好看！

（炸的时候转中小火）

步骤5

?炸到这样金黄色就可以了！

步骤6

?装盘

步骤7

?趁热撒上椒盐

（不撒也可以沾番茄酱）

步骤8

?酥脆可口

步骤9

?沾上番茄酱更好吃??

炸金针菇的小贴士

金针菇不要撕的太小，根部一定不要撕断，不然会散不好炸，炸出来也不好看，裹面糊的时候要裹匀一点！

油炸金针菇怎么做加什么调料好吃

大家好，我是重庆贾仙森，很高兴回答这问题！【炸金针菇怎么做？加什么调料好吃？】具体可以参考以下方式制作。

－/菜名：炸金针菇二/所需材料及调料1/金针菇2/鸡蛋??2个红薯粉

（玉米粉都可以）十三香食盐白芝麻菜籽油【建议用，因为更香】三/制作步骤

1/将金针菇底部，切掉少量根部

（不要切太多，保持不能散成一根一根即可）

2/然后将金针菇分成适量大小的小份，清洗干净待用

3/碗中放入红薯粉以及鸡蛋??，适量食用盐，十三香即可搅拌匀均成粉汁

4/碗中粉汁，放入适量大小份的金针菇，均匀裹满汁液

5/锅中放入适量的菜籽油，小火5成热，下锅炸至两面金黄即可捞出备用，

（想要更酥脆，然后油温8成热再二次炸，达到酥脆即可）如果，不想要太酥脆，炸一次即可

6/出锅后撒上白芝麻即可食用

这道香脆的炸金针菇就完成了，喜欢吗？希望我的回答能帮助你，作为一个参考。

最后，感谢大家的观看，有不足之处，望多多提出宝贵的意见，谢谢！再见。

油炸金针菇的做法

油炸金针菇最正确的做法

准备食材:金针菇1小把，鸡蛋两个，面粉少许，辣椒面或者是孜然面少许，食用油少许，精盐少许。

操作步骤:

1.首先准备好的金针菇一小把，用刀将其根部去除。根部要切的稍微短一些，只要金针菇不松散就可以了。然后将其放在清水中冲洗两到三次沥干水分备用。

2.鸡蛋两个打入碗中，然后在里面放入少许的精盐调味，将其搅拌均匀，放在一旁备用。面粉少许放入碗中备用。

3.然后将沥干水分的金针菇撕成小朵，蘸点鸡蛋液，然后在上面裹匀面粉。摆在盘子中备用。这样是防止厨房小白，在油炸金针菇的时候手忙脚乱。所以提前裹匀就可以了。

4.炒锅中加入适量的宽油，油温烧至五成热后，然后将准备好的金针菇放入里面。金针菇最好一个一个的放，这样就防止金针菇粘连了。

5.待金针菇全部漂起之后，然后将其翻一个面。炸制金针菇外表金黄的时候，我们就可以将其捞出来。

6.将金针菇捞出之后放入盘中，在上面撒，上少许的孜然面或者是辣椒面，就可以开吃了。一道美味可口，金黄酥脆的油炸金针菇就做好了。

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标签：# 金针菇# 油炸# 适量# 好吃# 酥脆