1.准备材料：虾、鸡蛋、面粉、面包屑、盐、胡椒粉、料酒、油。
2. 虾去壳去头，洗净，用料酒和盐腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散，加入面粉和面包屑，搅拌均匀。
4. 将腌制好的虾放入搅拌好的面糊中，搅拌均匀。
5. 锅中倒入足够的油，烧至七八成热，将虾放入炸至金黄色。 6. 炸好的虾捞出沥油备用。 7. 将锅中的油倒回锅中，继续加热至油热，放入葱姜蒜爆香。 8. 将炸好的虾放入锅中，加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。 9. 最后，撒上葱花即可。 【口感特点】虾酥脆可口，外皮香脆，内馅鲜美。 【营养价值】虾富含蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力、促进伤口愈合。 【总结】这道香脆炸虾是一道美味又健康的家常菜，适合所有人食用。但孕妇、哺乳期妇女和胆固醇高的人避免食用。
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