菜椒炒肉配方

小编原创 2023-06-23 17:55:41 -

菜椒炒肉配方
菜椒炒肉是一道美味又健康的家常菜,以菜椒和猪肉为主要食材,口感香辣可口。下面是一份菜椒炒肉的配方,供参考。
材料:
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 菜椒(切丝)100克
- 葱(切段)适量
- 姜(切片)适量
- 蒜(切末)适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉、油适量
步骤:

1. 猪肉丝用盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右;
2. 菜椒、葱、姜、蒜切末备用;
3. 热锅凉油,将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色;
4. 加入葱、姜、蒜末炒香;
5. 加入菜椒丝翻炒均匀;
6. 加入适量的生抽、盐、糖调味;
7. 继续翻炒至菜椒熟透,即可出锅。
菜椒炒肉的烹饪时间较短,炒好后口感鲜美,香辣可口。可以在菜肴冷却后加入一些辣椒油或醋,增加口感和风味。这道菜适合搭配米饭食用,是一道美味又健康的家常菜。

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