粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点深受人们的喜爱。粤菜荤菜的做法教程大全如下：
1. 红烧肉
红烧肉是粤菜中非常经典的一道荤菜。将五花肉切成方块，放入锅中焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入糖和酱油，翻炒均匀后加入清水，放入肉块，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到肉烂软，最后加入盐和鸡精调味即可。
2. 清蒸鲈鱼
清蒸鲈鱼是粤菜中常见的一道荤菜。将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，切成块状，用盐、料酒和姜丝腌制10分钟。将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，大火烧开后转小火蒸15分钟，最后淋上热油和少许酱油即可。
3. 红烧鱼翅
红烧鱼翅是粤菜中非常有名的一道荤菜。将鱼翅清洗后备用，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入糖、酱油、料酒和清水，放入鱼翅，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直到鱼翅变软烂，最后加入盐和鸡精调味即可。
4. 干煸豆角
干煸豆角是粤菜中非常经典的一道素菜，也是一道非常下饭的荤菜。将豆角切成段，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆角煸炒，加入盐、糖和鸡精调味即可。
以上就是粤菜荤菜做法教程大全，希望对您有所帮助。
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