包饺子的猪油渣怎么弄好吃(油渣饺子馅的做法)

星座大师 2023-07-13 10:29:47 -

很多朋友对于包饺子的猪油渣怎么弄好吃和油渣饺子馅的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

若用猪油渣配菜做饺子馅，相比较而言配小白菜最好，理由是，猪油渣油性大，小白菜具有耐油并能最大吸收稀释渣油的特性，搅拌后味道融为一体，口感清香且不油腻，做法：将小白菜入开水锅烫一下捞出控水，切碎挤出水份，在容器内连同放入葱姜等配料与猪肉渣搅拌均匀后，饺子馅即得。

食材:面粉600克，猪油渣300克，东北酸白菜500克，大葱30克，盐10克

制作方法:

1.将600百克面粉放入盆中，加入300毫升清水，将面粉和成表面光滑的水面团，和制完成后，把面盆盖严放在一旁备用。

2.酸菜提前用水清洗几遍，然后攥干水分放在案板上，用刀将它剁成碎末状，再把剁好的酸菜攥干水分，放在一旁备用。

3.把油渣用刀剁碎放在盆中，再加入盐和大葱末，搅拌均匀之后放入攥干水分的酸菜馅，再放入少许的熟油，搅拌均匀即可。

4.把和好的水面团再揉制一遍，随后做成大小均匀的饺子面剂，再擀成中间略厚四周稍薄的饺子皮，取一个饺子皮，在饺子皮中间打入馅料，捏严剂口即可。

1、将发酵粉、泡打粉、白砂糖以及面粉搅拌均匀，加入温水以后揉成面团放在一旁发酵。

2、将粉条在温水中浸泡，泡好之后剁成碎末，胡萝卜干浸泡之后同样剁成碎末准备制作馅料。

3、猪油渣拿出来用刀剁碎，剁得越碎，最后的包子口味才会越好；之后把剁好的三种食材一起放在盆中备用。

4、将小葱切碎，之后将其撒在馅料上面，剁碎的小葱能够很好的增添馅料的香味，而且荤素搭配，吃起来更加健康。

5、在馅料当中加入十三香起到增香提味的作用；之后锅中烧油，油温八成热的时候舀一勺出来淋在葱花上，彻底激发馅料的香味，然后后搅拌均匀。

6、在搅拌好的馅料当中加入食盐、鸡精和酱油继续调味，然后加入香油搅拌均匀，加入香油以后馅料会特别香，包子也更好吃。

7、将面团揉好排出其中的气体，然后分成大小相同的剂子。

8、捏好剂子之后开始擀面皮，大小要均匀，厚薄也要适当，在其中放上包子馅，然后用平时包包子的手法包好就可以了，注意收口一定要捏紧，否则最后包子会在制作过程当中破碎。

9、包包子的手法可以根据自己的喜好来决定包子的大小，也可以根据自己的食量来决定；包好之后在蒸锅当中放水，然后放上吸油纸，水开之后上锅蒸20分钟左右就好了。蒸好以后的油渣包子味道鲜美，热气腾腾，绝对不会让人失望。

1.油渣应该搭配辣椒或花椒等辛辣调料，因为油渣味道比较重，搭配辣椒或花椒可以有效去腻开胃。

2.在包饺子的过程中，可以加入一些胡萝卜丝、豆腐丝等蔬菜，调节口感和营养价值，使得整个饺子更加健康美味。

综上，油渣可以搭配辣椒花椒等调料，同时也可以加入蔬菜一起包饺子，这样做出的饺子不仅好吃，还更加健康。

文章分享结束，包饺子的猪油渣怎么弄好吃和油渣饺子馅的做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！

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