粤菜做法 mp4
【材料】
- 2个鸡蛋
- 1/2杯面粉
- 1/4茶匙盐
- 1/4茶匙胡椒粉
- 2杯植物油
- 1杯鸡胸肉或鸡腿肉，切成小块
- 1个青豆
- 1个洋葱，切成小块
- 1个大蒜，切成小块
- 1汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙麻油
- 盐和胡椒粉适量
【步骤】
1. 将鸡蛋打散，加入面粉、盐和胡椒粉，搅拌均匀。
2. 将植物油倒入平底锅中，用中火烧热。
3. 将鸡蛋液倒入锅中，煎至两面金黄色。
4. 将鸡胸肉或鸡腿肉块放入锅中，煸炒至变色。
5. 加入青豆和洋葱，继续煸炒至蔬菜变软。
6. 加入大蒜，煸炒出香味。
7. 加入生抽、料酒、白糖、鸡精和麻油，翻炒均匀。
8. 加入盐和胡椒粉，调味即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人群食用，尤其是老年人、孕妇和儿童。它富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于身体健康。
【禁忌】
1. 感冒、发烧、腹泻、胃寒等身体不适的人不应食用鸡肉。
2. 孕妇应避免食用过多鸡肉，以免影响胎儿的健康。
3. 老年人应减少食用油腻的食物，以免影响消化。
【总结】
这是一道粤菜做法的鸡蛋饼，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有益于身体健康。鸡肉和蔬菜的搭配也炒制得十分合理，口感鲜美。
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