【玉米烙的做法】
玉米烙是一种传统的中式小吃,口感酥脆,味道鲜美,非常适合作为下午茶或零食。以下是一个简单的玉米烙的做法,供参考。
材料:
- 玉米粉
- 温水
- 油
- 盐
步骤:
1. 将玉米粉和盐混合,慢慢倒入温水搅拌均匀,揉成面团。
2. 将面团揉成长条,切成大小相同的小块。
3. 将每个小块搓成圆形,用擀面杖擀成薄片。
4. 在薄片上刷一层油,然后将薄片卷起来。
5. 将卷好的薄片切成长度相同、宽度不同的段。
6. 取一个段,用手将两端捏紧,形成一个圆饼状。
7. 在平底锅中加热油,放入玉米烙饼煎至两面金黄。
8. 取出煎好的玉米烙,撒上葱花或香菜即可享用。
注意事项:
1. 面团要揉光滑,这样煎出来的玉米烙才会酥脆。
2. 煎玉米烙时要用中火,煎至两面金黄即可。
3. 玉米烙饼的大小和厚度可以根据自己的口味适量调整。
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