很多朋友对于小锅卷粉怎么弄好吃窍门和自制越南卷粉锅不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
一碗卷粉有多少热量
一碗卷粉的热量在200~300卡路里之间。这是因为卷粉的主要成分是淀粉，其热量比较高，同时配料也会对热量有所影响。一般来说，与肉类、蔬菜等配料相比，汤汁热量相对较低。如果想减少热量，可以选择清汤卷粉，控制配料的摄入量以及用少量的油烹制。值得注意的是，不同餐馆的制作方法和配料组合不同，热量也不同，所以最好选择信誉好、口碑佳的店铺，避免摄入过多的热量。
自制越南卷粉锅
越南卷粉是一种用大米打磨成米浆后制作成薄饼状再包裹着一些小食后蒸制而成的。越南卷粉不仅在越南当地非常受欢迎，在我国也是相当受大家喜爱的
用料：粉浆：卷粉粉200g、水600g、馅料：盐2g、木耳1把、洋葱1个、瘦肉半斤、蒜蓉2瓣、葱1根、胡椒粉少量、生抽4勺。
蘸汁：鱼露1勺、米醋2勺、白砂糖2勺、辣椒碎适量、盐适量、蒜蓉2瓣。
越南卷粉的做法
1、200g粉和600ml水混合搅匀成粉浆，加入2g盐。
2、舀1大汤勺粉浆到小锅中，再倒入半碗水。小火加热做熟浆，一直搅拌，计时显示我从开火到成熟浆，大约一分钟。
?3、将熟浆倒入之前的粉浆中混合均匀。放置两小时。可以过筛一遍。
?4、瘦肉剁碎，洋葱切丁，木耳焯水后切碎。
?5、将瘦肉、洋葱、木耳、葱花、蒜蓉、酱油混合搅匀，放入适量胡椒粉搅匀。
?6、热锅倒油，将馅料炒熟，翻炒至几乎无汤汁。盛出备用。
7、将2勺白砂糖、1碗水、辣椒碎、适量盐、蒜蓉混合，用小锅烧开后，关火，加入两勺米醋，盛碗中放凉。
8、用大汤勺舀粉浆，大盘子中刷薄油，放在一旁。
9、平底锅保持小火加热，刷一层油，倒入2大汤勺粉浆，晃开成粉皮，等粉皮几乎变透明后，关火。
10、将平底锅翻过来直接盖在大盘子上。铺上两三勺子馅料卷好即可。
?11、将蘸汁倒入卷粉中吃或剪成段蘸汁吃。
越南卷粉蒸锅布怎么做
材料
没切的河粉1张，胡萝卜丝100克，切碎的黄豆干50克，肉末50克，油盐适量
做法
1、在锅中倒入适量的油，加入胡萝卜丝、黄豆干。
2、肉末炒香后加入适量的盐。
3、将河粉切成大小相当的正方形，放入1中炒好的馅料包好卷起。
4、上锅水开后蒸5分钟，或洒点水在微波炉里叮30秒，为的是增加河粉的粘性，把馅包的更实。
越南卷粉酱汁和馅料的做法
材料
没切的河粉1张，胡萝卜丝100克，切碎的黄豆干50克，肉末50克，油盐适量
做法
1、在锅中倒入适量的油，加入胡萝卜丝、黄豆干。
2、肉末炒香后加入适量的盐。
3、将河粉切成大小相当的正方形，放入1中炒好的馅料包好卷起。
4、上锅水开后蒸5分钟，或洒点水在微波炉里叮30秒，为的是增加河粉的粘性，把馅包的更实
关于小锅卷粉怎么弄好吃窍门，自制越南卷粉锅的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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