粤菜黄金豆腐的做法
豆腐是一种营养丰富的食品，它富含蛋白质、钙、磷等营养成分，对人体有很大的好处。在粤菜中，豆腐是一道常见的食材，它的做法有很多种，其中黄金豆腐是其中一种比较特别的。
黄金豆腐是一道用豆腐和虾肉、鸡蛋等食材制成的菜肴。它的制作过程比较复杂，需要经过多步烹饪，但是味道非常鲜美。下面是黄金豆腐的制作过程：
材料：
- 豆腐 1块
- 虾 500克
- 鸡蛋 2个
- 葱姜适量
- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量
- 食用油适量
步骤：
1. 虾去壳去头，洗净备用。鸡蛋打散备用。
2. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
3. 葱姜切片备用。
4. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
5. 加入虾煸炒至变色，加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 加入焯水后的豆腐，翻炒均匀。
7. 倒入打散的鸡蛋，快速翻炒均匀。
8. 适量清水煮开，转小火煮5分钟，待豆腐入味即可。
这样制作出的黄金豆腐外表金黄、口感细腻，味道鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。
除了黄金豆腐，粤菜中还有很多其他的美食，例如白切鸡、烧腊、港式奶茶等，每一道菜都是粤菜的精髓，让人流连忘返。
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