上海肉包子的做法

星座解析 2023-06-23 18:34:34 -

上海肉包子的做法
【h2】
1. 食材准备
上海肉包子需要用到猪肉、面粉、酵母、水等材料。将猪肉切成小块,用盐、料酒、生抽、老抽、淀粉腌制20分钟左右;将面粉和酵母混合在一起,加入适量的水揉成面团;将面团揉成长条,切成小块,搓成小圆球,放在盆中盖上湿布,醒发1个小时左右。
【h2】2. 制作包子
在醒发好的面团中加入适量的水,搓成小圆球后,用擀面杖擀成薄片,然后将腌制好的猪肉切成小块,放在包子皮上,再用擀面杖将包子皮擀成薄皮,包入馅料。
【h2】3. 发酵包子
将包好的包子放入蒸锅中,醒发20分钟左右,让包子更加松软。在蒸锅中加入足够的水,将包子放入蒸锅中,大火蒸15分钟左右,然后关火,让包子焖5分钟再开盖。
【h2】4. 享用美食
蒸熟的上海肉包子香甜可口,肉质鲜嫩,非常适合早餐或下午茶食用。可以将包子切成半圆形或圆形,配上豆浆、油条、咖啡等美食,享受美好的一天。
【p】做法提示:
- 在腌制猪肉时,可以根据个人口味加入适量的盐、糖、鸡精等调料。
- 制作包子时,面团要醒发充分,这样包子才会更加松软。
- 蒸锅中加入的水不要过多,以免包子变形。

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