正宗四川菜肉包子做法
四川菜肉包子是一道口感鲜美、香味扑鼻的中式面食,制作方法独特,需要一些特定的材料和技巧。下面,我们将介绍正宗四川菜肉包子的做法。
材料:
- 面粉
- 猪肉馅
- 大葱
- 姜
- 酱油
- 盐
- 花椒粉
- 食用油
步骤:
1. 将面粉和适量的水混合,揉成面团。面团要揉至表面光滑,以便制作包子时表面光滑,口感更佳。
2. 将面团揉成长条,切成小块,再次揉成长条,切成小块,直到面团成为柔软的有弹性的面团。
3. 将猪肉馅放入碗中,加入大葱、姜、酱油、盐、花椒粉,搅拌均匀。
4. 将切好的面团揉成包子形状,放入蒸笼里。在包子表面涂上一层食用油,以便蒸出来的包子表面更光滑。
5. 将蒸笼放入蒸锅里,用中火蒸15-20分钟。
6. 蒸好后,取出包子,放入盘子里,可以再淋上一些热油和葱花,让包子更加美味。
这就是正宗的四川菜肉包子的做法,希望你能够学会并尝试制作。
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