【湘菜腌黄瓜正宗做法】
1. 准备好所需材料,包括黄瓜、盐、辣椒、姜、蒜等。
2. 将黄瓜切成薄片,用盐腌制15分钟左右,让黄瓜出水。
3. 将腌制好的黄瓜取出,用清水冲洗干净,挤出多余的水分。
4. 将辣椒、姜、蒜切碎,加入适量的盐,混合均匀。
5. 将调好的酱料倒入黄瓜中,将黄瓜拌匀,让其入味。
6. 将酱料腌制黄瓜的时间一般为2-3小时,时间根据黄瓜的厚度而定,以确保黄瓜完全入味。
7. 完成后将黄瓜放入密封袋中,放入冰箱中腌制一段时间,使其更加美味。
这就是湘菜腌黄瓜的正宗做法,简单易懂,口感清爽,营养丰富,非常适合夏季食用。
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