1.新鲜的食材：新鲜的猪肉、新鲜的蘑菇、新鲜的洋葱、新鲜的胡萝卜、新鲜的西兰花、新鲜的玉米、新鲜的西红柿。
2. 调料：盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、葱姜蒜末。 二、制作流程
1.猪肉切成小块，用盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精腌制20分钟。
2. 蘑菇、洋葱、胡萝卜、西兰花、玉米、西红柿切成小块备用。
3. 淀粉将腌制好的猪肉块裹上淀粉。
4. 热锅凉油，将裹好淀粉的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，取出备用。
5. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入蘑菇、洋葱、胡萝卜、西兰花、玉米、西红柿翻炒均匀。 6. 加入适量的水，放入煎好的猪肉块，加入盐、糖、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精，大火烧开后转小火煮15分钟。 7. 加入淀粉勾芡，继续煮5分钟，让肉块和汤汁充分融合在一起。 8. 最后撒上一些香菜末即可。
三、适合人群 这道菜适合所有人群食用，尤其是儿童、老年人、孕妇和身体虚弱的人。猪肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。蘑菇、洋葱、胡萝卜、西兰花、玉米、西红柿都含有丰富的维生素和矿物质，可以提高身体营养水平。
四、禁忌
1.心脏病、高血压患者不适合食用过多的猪肉。
2. 肝病患者不适合食用过多的油腻食物。
3. 胃肠道不适的人不适合食用过多的肉类。
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