【扁鲳鱼的做法】
扁鲳鱼是一种肉质鲜美、营养丰富的淡水鱼。以下是几种扁鲳鱼的做法:
1. 清蒸扁鲳鱼:将扁鲳鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,撒上少量盐和料酒,放入蒸锅中蒸10分钟左右,淋上热油和少量酱油即可。
2. 煮扁鲳鱼:将扁鲳鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,切成小块,加入清水煮至熟,加入一些盐和胡椒粉即可。
3. 扁鲳鱼煎炸:将扁鲳鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,用厨房纸擦干水分,加入一些油热锅,将扁鲳鱼煎至两面金黄,撒上少量盐和胡椒粉即可。
4. 扁鲳鱼煲汤:将扁鲳鱼去鳞、去骨、去头尾,洗净,加入清水煮成汤,加入一些姜片和葱段即可。
以上是几种常见的扁鲳鱼做法,你可以根据自己的口味和喜好进行调整。扁鲳鱼肉质细嫩,口感鲜美,是一种营养丰富的鱼类,适合与蔬菜、肉类等搭配食用。
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