大家好，今天小编来为大家解答冻的蒜蓉扇贝怎么弄好吃这个问题，冷冻的扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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速冻的蒜蓉粉丝扇贝需要解冻吗
如果要做蒜蓉粉丝，并且这个扇贝有提前冷冻，那么我们也一定要提前进行解冻，解冻之后再完全的清洗干净之后再加入一些盐和料酒，去除一下扇贝的异味之后再上锅去蒸，这样做出来的更鲜美。
冷冻的扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做
蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法
1.蒜、葱切碎，粉丝泡好。扇贝肉壳分离，冲洗干净，码好。
2.热锅倒油，油量根据扇贝的数量决定多少，爆蒜末。爆香后盛出放凉待用。蒜末的颜色不要太深，不然不好看。
3.泡好的粉丝码好，垫在壳和肉之间。将放凉的蒜末和油淋在扇贝肉上。放入蒸箱，蒸8到-12分钟，根据扇贝的大小和数量决定。
4.蒸扇贝的同时调汁，只需生抽与蚝油即可。一只扇贝一茶勺生抽的量，蚝油适量。9只大扇贝用了半茶勺蚝油。
5.热锅，热油。
6.扇贝蒸好，淋酱汁。淋完酱汁，每只扇贝上撒一点葱末。撒完葱末后，用沸油淋在扇贝上即可。
小贴士
1.扇贝洗好后最好用厨房用纸吸走水分，防止蒸的时候太多水。2.蒜末爆香时，蒜末颜色控制好，油温必须放凉后淋在扇贝上，滚烫的油会使扇贝肉缩小。3.不需要用盐，海鲜本身就有咸味，口味偏咸的话，可以多加一丢丢蚝油。
速冻半成品蒜蓉粉丝扇贝蒸几分钟
蒸10分钟左右。
1、半成品的蒜蓉扇贝主要是粉丝以及扇贝肉，所以放入锅中蒸上10分钟就可以食用了，吃的时候可以在上面加入一些调味料增加口感。
2、在蒸蒜蓉扇贝半成品的时候，可以选择大一点的蒸锅，用冷水蒸，或者是用蒸箱，用热水蒸时间可以缩短时间。，粉丝选用绿豆粉丝，可以清热解毒，特别适合夏季适用。
希望我的回答对你有所帮助！
扇贝粉丝蒜蓉做法冷冻扇贝怎么洗
1、买回的冷冻扇贝肉放入凉水中解冻。不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
2、如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
3、接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉肉里摸不到沙子什么的。
关于冻的蒜蓉扇贝怎么弄好吃，冷冻的扇贝蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
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