湘菜炝生菜的做法视频教程

小编原创 2023-07-03 21:21:43 -

【湘菜炝生菜的做法视频教程】

1. 配方:
- 生菜 200 克
- 干辣椒 10 个
- 姜 2 片
- 蒜 3 瓣
- 食用油适量
- 生抽适量
- 盐适量
- 白糖适量
- 鸡精适量
- 醋适量
- 水淀粉适量
2. 做法流程:
- 1)将生菜洗净,切成约 2 厘米见方的小块,装盘备用。
- 2)将干辣椒剪成小段,姜、蒜切末备用。
- 3)热锅凉油,放入干辣椒段煸炒出香味,加入姜蒜末继续煸炒。
- 4)加入适量的生抽、盐、白糖、鸡精和醋,翻炒均匀。
- 5)加入生菜块,用中火翻炒均匀,直到生菜变软烂。
- 6)加入适量的水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
3. 适用人群:
适合所有人群,尤其适合需要健康饮食的人群。
4. 注意事项:
- 煸炒干辣椒时,一定要掌握好火候,不要炒糊了。
- 生菜块要翻炒均匀,确保生菜熟透。
- 在加入生菜块之前,加入适量的调料和勾芡,可以让口感更加鲜美。

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