红糖开花馒头的做法

星座大师 2023-06-23 18:45:05 -

【红糖开花馒头的做法】

1. 将面粉、酵母、糖和温水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟,直到面团变得有弹性。
3. 把面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大一倍。
4. 把发酵好的面团取出来,排气,重新揉圆后,放在盆中盖上保鲜膜,再次发酵15分钟。
5. 把发酵好的面团分成大小相等的面团,取一个面团,搓成圆形后,放在手中用力揉5分钟,让面团表面变得光滑。
6. 把揉好的面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大一倍。
7. 取一个面团,搓成开花状,然后在表面撒上一层薄薄的面粉。
8. 把面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟,或者直到面团体积扩大一倍。
9. 把发酵好的面团取出来,搓成圆形,然后切成大小相等的小块。
10. 把切好的馒头块放入蒸锅中,用中小火蒸15分钟,或者直到馒头熟透。
【步骤总结】

1. 将面粉、酵母、糖和温水混合在一起,揉成面团。
2. 将面团放在台面上,用力揉搓10分钟,直到面团变得有弹性。
3. 把面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1个小时左右,或者直到面团体积扩大一倍。
4. 把发酵好的面团分成大小相等的面团,取一个面团,搓成圆形后,放在手中用力揉5分钟,让面团表面变得光滑。
5. 把揉好的面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵15分钟,或者直到面团体积扩大一倍。
6. 把发酵好的面团取出来,搓成开花状,然后在表面撒上一层薄薄的面粉。
7. 把面团放回盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵20分钟,或者直到面团体积扩大一倍。
8. 把发酵好的面团取出来,搓成圆形,然后切成大小相等的小块。
9. 把切好的馒头块放入蒸锅中,用中小火蒸15分钟,或者直到馒头熟透。
10. 取出蒸好的馒头,放入碗中,撒上一层红糖,即可食用。

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