今天给各位分享如意花馍怎么弄好吃又简单的知识，其中也会对黎城开花馒头怎么蒸进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
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开花馒头怎么做
所谓的开花馒头做起来也不是很难。关键是将面发好，认真细致地做好每一道工序。会做圆馒头的就一定会做出很好的开花馒头来。
这里说说用老面发面，蒸制开花馒头的方法:
【食材】:普通面粉900克，老面约150克
(用水化开)，和面水约200克，纯碱1.5一2克，干面粉,200一300克
(用于揉面)。
【制作步骤】:
【1】将400克面粉、150克老面放在一起，一边加入和面水，一边搅拌至均匀，再用手揉成整体面团。
【2】将揉好的面放在面盆中，盖上盖子，进行室温发酵。若室内温度在25度左右，至多8个小时面团体积会膨大。撕开的面团有明显的蜂窝状，就是很好的发面了。
【3】将约1.5克的纯碱用温水化开，混合200克
(视发面软、硬的程度加入)揉到发面中，一定要多揉一会。由于纯碱是用水化开的，加入面团后会是面团变软，就要加入适量的干面粉。
(加入纯碱水和干面粉后至少揉20分钟，才能保证纯碱被揉匀)。
【4】面团揉光揉实后，取一小块，烧熟后查看其色泽。若是淡黄色，就是用碱适量。
【5】将面揉成长条形，再用手拽成大小基本相等的脐子。再用手揉制成圆形的馒头。
【6】摆放馒头胚。这是蒸出开花馒头最关键的一步。开花馒头要把馒头收口的地方朝上摆放在垫有笼屉布的蒸格上。
还有一种方法，将揉好的馒头收口仍向下，只是在馒头表面用刀切开“十”字形。如下图:
【7】醒发馒头胚。将装有馒头胚的笼屉逐一在蒸锅预热后，叠加起来，让其自然醒发20分钟左右。
【8】蒸制馒头。将醒发好的馒头直接置于大温水的蒸锅。先用大火开蒸，蒸至笼屉盖气孔有气体冒出时开始计时。
蒸馒头的时间从上气后算起，蒸多长时间要看笼屉层数和重量。若一层笼屉，馒头重100克，用家用蒸锅上气后12分钟馒头就熟了。
【9】出锅。停火后不要先拿掉锅盖，应该在停火后3——5分钟后再揭掉。以防冷空气瞬间“侵入”，使熟透的馒头起皮，或塌陷、萎缩。
【#为生活提神】
黎城开花馒头怎么蒸
开花馒头开花馒头，又名白银如意。
色白暄软，香甜可口，顶花四瓣，而且瓣色是桃红色的，自然而俏丽，成为济南的传统面食品种。其制作工艺相当严格，面和好后需经过两次发酵，再加缄水揉匀、揉透，且蒸时需用大火蒸20分钟。由于制作的开花馒头色、香、味、形俱佳，传统风味浓而很受欢迎。清明菜除了做粑粑还做什么好
清明菜还可以炒鸡蛋或者凉拌
清明菜炒鸡蛋:将清明菜采摘洗净晾干，在锅中加入鸡蛋在放入清明菜，翻炒均匀熟透即可。
清明菜凉拌:将清明菜用水烫熟，加入各种葱姜蒜醋辣椒调拌均匀即可食用
忻州花馍一般在什么时候制作
感谢邀请，每逢过年忻州当地都有制作花馍的习俗，家家户户做花馍一般在腊月二十三
（小年夜）就开始张罗了，有时候还会请邻居们来帮忙。记得当地还有一句讲述过年蒸馒头的童谣，“二十八，把面发，二十九，蒸馒头，三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”真的是非常喜庆热闹的一件事。
制作花馍时候，全家老少都会动手帮忙。一家人暖暖的亲情融合在了花馍的制作过程里。在当地，最大的“花馍”也被称作枣山。枣山分为两层，底层要铺一层大红枣。
（摄影/赵延军）
忻州人用面粉心灵手巧的塑造出的各式“花馍”，不仅是对年的寓意，还承载着民间风俗、祭祀祈福等特殊含义。
经过半天的忙碌，枣山才能够全部完工，然后把捏好的枣山放置四十分钟才能放入锅中。然后用大火蒸上一个多小时就能出锅了。此外，忻州的定襄面塑还被入选了国家非物质文化遗产，这是一种美食与艺术的结合！定襄面塑是晋北面塑的代表，最大的特点是多偏重素色，下面大家来感受一下定襄面塑的魅力
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