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生牛排怎么弄好吃,牛排生闷怎样做才好吃

这篇文章给大家聊聊关于生牛排怎么弄好吃,以及牛排生闷怎样做才好吃对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 生牛肉怎么煎牛排
  2. 生牛排骨的家常做法
  3. 新鲜牛排做法
  4. 牛排生闷怎样做才好吃

生牛肉怎么煎牛排

原料:生牛肉。

辅料:土豆、生菜。调料:橄榄油、红酒、黑胡椒粉、盐适量。

做法:

1、将生牛肉切成2公分厚,并用刀把肉拍松。

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。

3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。

4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎。5、土豆条煎熟后撒盐,装盘。

6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟。

7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

生牛排骨的家常做法

食材:牛肋排500克、海螺200克、紫苏叶20克、薄荷10克

调料A:盐2克、姜5克、红葱头2个、八角2个、蒜4瓣、生抽10克、蚝油5克、料酒10克

调料B:盐2克、料酒10克、泡红椒3个、蒜蓉20克、姜5克、植物油10克、鱼香叶2张



二、牛排海螺煲的做

1.准备好原料,海螺买回家后,放到清水中,在水里丢几个朝天椒圈,让海螺吐沙

(约需要3个小时)

2.牛排斩成适合的大小,烧到锅里,加入清水,开火焯煮5分钟。焯好的牛扒最好也放到清水中浸泡把血水全泡出来,这样煮出来的牛排没那么膻了

(约需要3个小时)

3.取一个高压锅,把泡干净的牛排捞起放到锅里,加入调料A中的盐、姜、红葱头、八角、蒜瓣、生抽、蚝油、料酒,再加适量的清水,加盖加热压15分钟左右

4.煮好后,自然晾凉放气,用筷子扎一下牛排,可以轻松扎透就可以了

5.把紫苏和薄荷切成细丝,泡红辣椒剁碎备用

6.锅烧热,倒入少量油,把泡红辣椒、姜丝和蒜蓉下到锅里爆出香气

7.把煮好的牛排连汤一起倒入锅内,大火煮开

8.放两张鱼香叶一起煮10分钟,让牛排充分吸收泡辣椒的酸及鱼香叶的香

9.把浸泡好的海螺清洗干净,倒入锅内与牛排一起煮,保持大火煮至每个螺都开了口,淋入料酒

10.最后放入紫苏和薄荷,再稍煮1-2分钟让海螺入味即可,试下味道,适当加盐调味即可

新鲜牛排做法

原料:生牛肉。

辅料:土豆、生菜。调料:橄榄油、红酒、黑胡椒粉、盐适量。

做法:

1、将生牛肉切成2公分厚,并用刀把肉拍松。

2、再将牛排两面涂抹少量盐、黑胡椒、红酒,用保鲜膜包好放在冰箱里2个小时。

3、生菜洗净、土豆去皮、切条状备用。

4、锅中放入橄榄油,放入土豆条中火煎。5、土豆条煎熟后撒盐,装盘。

6、锅中再加一些橄榄油,放入牛排中火煎,两面各煎2分钟。

7、再放入少量胡椒粉、红酒煎几秒即可出锅摆盘。

牛排生闷怎样做才好吃

1.

将牛排洗干净,沥干净水分

2.

油锅烧热,加入牛排盐炒,略变色加入蒜头、姜片、干椒、八角、桂皮继续炒至出香味,等水汽炒干加入生抽、老抽。加入开水没过牛排。

3.

将所有食材连汤加入高压锅,上汽后20分钟。搞定,香喷喷的闷牛排就出锅了

END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!

标签:# 牛排# 好吃# 放入# 橄榄油# 海螺