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本文目录

1. 牛肉汤河粉的做法是什么
2. 河粉酸了怎么办
3. 红薯粉阴干好还是暴晒好
4. 广东惠来县11人食河粉中毒，5人送院1死2重病，怎么回事

牛肉汤河粉的做法是什么

说起牛肉汤河粉，老玉米首先想到的是潮汕的。毕竟潮汕的牛肉可是很出名的哦，有机会也想去吃看看正宗的呢。不过啊，老玉米自己做的牛肉河粉其实味道也不错的。

牛肉汤河粉，最重要的当然是汤啦。首先将开水煮开，准备新鲜的牛肉加酱油、蚝油、椒盐等调味品，拌上木薯粉或者地瓜粉（这样牛肉更鲜嫩），把牛肉放入开水中，直到牛肉煮熟，切记，一定要等水开了才放牛肉进去，这样牛肉才可以鲜嫩，汤汁才清甜。

牛肉汤煮好了，接下来就是河粉啦，再煮一盆开水，一样是水开了以后放河粉进去，判断河粉是否煮熟可以用筷子掐断一条河粉，看中间是否有白色的面粉，如果有那就是还没煮熟，如果里外颜色都一样，那就是煮熟了。煮熟的河粉捞起来沥干就可以啦。

最后烫点青菜，放入河粉里面，牛肉汤煮好后淋在河粉上，在浇些香油，撒点葱花，就大功告成啦。美味的牛肉汤河粉，做法简单，卫生又美味。老玉米真的是很喜欢自己做美食吃。满满的成就感呢。

我是老玉米，理性聊生活，侃生活大趣味，你们的评论和留言会是我持续更新的动力！

河粉酸了怎么办

酸了就倒掉，重新做。酸的河粉吃了不健康。

制作河粉的方法，越南河粉：其成分中添加的玉米淀粉比例高，因而颜色白，韧性大。

泰式河粉：其成分中有玉米淀粉，番薯粉等多种淀粉类，韧性较强，口感与冬粉有些类似。

1、先把洗净的大米放到磨浆机磨成米浆

2、木薯生粉和水按照1：2的比例调匀至没有颗粒，冷面机与已经放了盐和油米浆混合均匀后，静置10分钟，用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。

3、蒸。准备两个八寸平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，舀1/4杯米浆入平盘，用夹子放入沸水中，边放边旋转以使米皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火蒸23分钟，盘中起大泡即可出锅。

4、揭。蒸好的河粉放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，用手指在盘边划一圈，河粉皮很容易就揭下来。

5、摞。河粉摞放要切记每张间都要抹油。油不要太少啊。

6、切。按照自己需要的宽度切开，并稍微用手拨动开，如果要炒的话，还要抹点油，不要让河粉沾上。

红薯粉阴干好还是暴晒好

红薯粉阴干好。

红薯粉的保存方法：

红薯淀粉是一种酸性物质，在正常情况下，是比较耐贮存的。在条件良好的贮藏仓库中，它可以贮存几年而品质不会改变。

红薯淀粉保存注意事项：

红薯淀粉容易吸湿膨胀甚至腐败发霉。因此，在保存过程中必须保持干燥，防止潮湿。如果在高湿度情况下再遇到高温度，淀粉就有发生糊化的可能。所以一般室内温度应保持在15℃以下，相对湿度不超过70%为宜，并注意通风。

广东惠来县11人食河粉中毒，5人送院1死2重病，怎么回事

又一个食品安全的悲剧，公安机关一查到底，食品卫生局是干嘛去了？河粉加工厂是否违规？工商局，卫生局，等等机关单位是否监督到位？希望各单位给出一个对得起生命的答案！群众是人，而不是耗子，吃着几大部门监督生产的河粉竟然出事了？可怕！

好了，关于红薯河粉怎么弄好吃窍门和广东惠来县11人食河粉中毒，5人送院1死2重病，怎么回事的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！

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