蒜苔一般怎么弄好吃？善于宝蒜苔怎么好吃嘞

小编原创 2023-07-13 09:59:18 -

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本文目录

我最喜欢吃蒜苔炒干锅排骨，里面再加点泡椒或者甜红椒丝、土豆条、藕条、青椒段。用花椒、豆豉、蒜片、姜片、五香粉一起炒，起锅加点大王生抽、老抽和鸡精，味道不摆了！

食材：蒜苔1把、猪肉1块、姜1块、蒜4瓣、料酒少量、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、鸡蛋1个、淀粉1勺、盐和鸡精适量。

步骤：

1、蒜苔洗净，去尾切成段，猪肉清洗后切成丝，姜去皮切成丝，蒜去皮切成片。备用

2、肉丝放入容器，加入少量的盐、小半勺料酒、1勺蚝油、1勺生抽、少量老抽上色抓匀腌制5分钟；加入一个鸡蛋清和少许淀粉，再次揉抓均匀，最后浇上1勺油抓匀完成腌制。

3、锅中加水烧开，加入一勺盐和少量的油，倒入蒜苔，焯水1分钟，捞出过凉水。

4、起锅烧油，油热后加入姜丝、蒜片爆香，加入肉丝翻炒片刻，至肉丝变色。

5、倒入蒜苔，大火翻炒1分钟左右，加入盐和鸡精调味，搅拌均匀即可出锅。鲜香诱人。

老蒜苔做蒜苔米饼好吃。

将准备好蒜薹和胡萝卜，切成碎粒；

倒在煮好的米饭里。再放一些盐，搅拌均匀；

等饭不烫后，戴上一次性手套，不停抓匀米饭，使其具有粘性，将饭团放在保鲜袋里，压平，用模具切出圆形；

锅里放油，将米饼放入，小火；

煎制到色泽美丽即可出锅，装盘食用。

加蒜苔跟肉一起炒，就要炒回锅肉比较好吃

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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