爽菜配方:凉拌爽菜丝
爽菜是一种常见的绿叶蔬菜,其口感鲜嫩,清爽可口,非常适合夏季食用。凉拌爽菜丝是一道简单的清爽菜菜谱,下面是具体的配方和做法。
材料:
- 爽菜 200 克
- 蒜末 2 瓣
- 姜末 1 小勺
- 酱油 2 小勺
- 醋 1 小勺
- 糖 1 小勺
- 辣椒油 1 小勺
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法:
1. 爽菜洗净,切成细丝,放入开水中焯水烫熟,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入酱油、醋、糖、辣椒油、盐、鸡精翻炒均匀。
4. 加入焯水后的爽菜丝翻炒均匀,加适量盐调味即可。
这道菜凉拌爽菜丝口感鲜美,清爽可口,不仅美味还营养丰富,非常适合夏季食用。如果你喜欢这种简单而美味的爽菜菜谱,不妨尝试一下。
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