湘菜海带丝的做法大全
配方:
- 海带丝 250克
- 食用油 适量
- 盐 适量
做法流程:
1. 将海带丝用清水泡软,清洗干净,切成均匀大小的细长丝。
2. 将切好的海带丝放入开水中焯烫,捞出沥干水分。
3. 热锅凉油,放入海带丝煸炒,加入适量盐和鸡精调味,翻炒均匀。
4. 炒至海带丝变软烂,即可出锅。
适用人群:
适合各种人群,特别是高血压、高血脂等心血管疾病患者食用。
注意事项:
1. 焯烫海带丝时,要用沸水焯烫,避免海带丝的营养成分被破坏。
2. 炒海带丝时,要适量加入盐和鸡精,以增强口感和营养成分。
3. 炒好后要保持海带丝的柔软烂度,避免过度干燥或过度煮烂。
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