荷花梗怎么弄好吃？小鱼仔炒莲花梗做法

模板大师 2024-09-24 01:48:31 -

本篇文章给大家谈谈荷花梗怎么弄好吃，以及小鱼仔炒莲花梗做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

是荷花的叶柄，即荷叶梗。

食材：芋荷梗300克，猪肉200克，红辣椒1个，小葱1棵，生姜2片，生抽1勺，淀粉、蛋清、盐适量。

第一步：首先，将新鲜的芋荷梗去掉外面的皮，然后将其切成比较薄的片，可以稍微切得厚一些，这样口感会比较好。然后将切好的芋荷梗放入到碗中，加入一些盐，进行简单的腌制，使其能够渗出一部分水分，也可以有助于苦涩味的去除，之后将这些芋荷梗全部清洗干净，晾干就可以了。

第二步：将已经准备好的猪肉切成薄片，然后放入到碗中，加入少许的盐、生抽、蛋清和淀粉，腌制15分钟以上，这一步主要是为了提升肉片的嫩滑度，同时也可以让肉能够入个底味，吃起来会更加美味。

第三步：炒锅烧热之后，在里面倒入一些油，然后放入生姜和小葱，煸出它们的香味，之后将肉片倒入锅中，快速滑炒几下，看到肉片变色之后，就可以将处理之后的芋荷梗倒入锅中了，加入一些盐，放入红辣椒，大火快速的翻炒一会，当芋荷梗微微变软之后，就可以盛出来了。

食材用料

莲花梗1把，辣椒8个，小鱼仔干1两，蒜2瓣，鸡精半勺，生抽半勺

做法步骤：

步骤1

莲花梗清洗干净

步骤2

辣椒洗净

步骤3

蒜末姜末

步骤4

小鱼仔干泡好清洗干净

步骤5

烧热油炸干鱼仔干

步骤6

先后倒入姜蒜辣椒，莲花菜梗和鱼仔干一起翻炒

步骤7

放入盐，调料炒5分钟，出锅

老济南的吃法炸荷花。

荷花的花瓣要用盐水浸泡然后擦干，蘸上鸡蛋液，放入锅中炸就可以了，不用放面粉，炸到定型就可以了

关于荷花梗怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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