老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪崽肠怎么弄好吃和猪仔肠怎样做才脆嫩的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪崽肠怎么弄好吃以及猪仔肠怎样做才脆嫩的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 猪仔肠要怎么清洗
2. 猪仔肠怎样做才脆嫩
3. 猪的仔肠可以吃吗
4. 猪的仔肠怎么清理

猪仔肠要怎么清洗

猪仔肠清洗方法如下

1、首先把买回来的猪仔肠放盆里，加入两勺食盐，然后把外面清洗干净，最好多清洗几次，大约5-6次左右。

2、清洗猪肠子内部，找一个跟小指头一样粗细的棍子，从猪肠3厘米左右的长度那里穿进去，不要从头穿，留出一点长度穿才能把猪肠翻出来。

3、翻过来之后脱离棍子，然后拉紧一头，另外重叠的一头，用手紧紧捏着翻出来，这样才能把最脏的东西挤出来，然后把最后一段用流水清洗干净。

猪仔肠怎样做才脆嫩

方法：

小肠改刀后要下锅焯水，焯透大火爆炒才会脆，做法如下：准备材料：猪小肠300克、野山椒30克、食盐1勺、大葱2根、红泡椒15克、花椒10克、姜1块、生抽1勺、豆瓣酱1勺、淀粉10克、料酒1勺、蒜2瓣、五香粉适量、植物油适量一、小肠洗净，水开以后下锅焯水，焯透。

二、野山椒和泡椒切段。三、大蒜，老姜切片，大葱切段，花椒粒适量。四、锅内油温五成时加入野山椒和泡椒段、姜蒜片，豆瓣酱炒香。五、下入焯水切段以后的儿肠大火爆炒。六、加入1勺生抽。七、加入料酒再次爆炒。八、最后加入盐、五香粉、大葱段。九、最后装盘即可食用

猪的仔肠可以吃吗

可以吃的。

猪的小肠，大肠都可以吃的。猪的小肠一般是用它来灌香肠的。猪的大肠一般是用来做肥肠的，所以不用担心是可以吃的。天热了，好好照顾身体吧，记得多喝水，多吃蔬菜水果。

猪的仔肠怎么清理

1、把新鲜的猪崽肠买回家以后，不要急于清洗，先放入冰箱冷藏一小时左右再开始清洗。这样，去除肥油的时候会更快更方便。

2、用手捋去猪崽肠中的污秽，然后摘掉猪崽肠表面的大片肥油，但不用除得太干净，猪崽肠要带点油脂更好吃。

3、准备一盆温热水，把整根猪崽肠放入热水中烫一下，然后捞出。

4、将猪崽肠的一端的开口往外翻一点，将翻开的一端抵住筷子。然后，顺着筷子将猪崽肠往筷子上套，一边套一边往筷子尾端捋，直到猪崽肠的另一端也穿过筷子的头部。

5、一端拉着筷子的头部，另一手拉着筷子上猪崽肠。拿着筷子的手和抓猪崽肠的手往反方向拉。筷子抽出后，顺势翻出余下的猪崽肠，直到猪崽肠翻个面。

6、翻好面的猪崽肠用温水漂洗一遍，去除污秽和部分粘液。然后再准备一盆干净的温水，加入适量的醋、料酒、以及地瓜粉(或者面粉也可以)，用手充分揉搓，但这个过程不要太久，尽量快。

7、揉搓好的猪崽肠用温水漂洗两到三遍，捞出，用剪刀分成等长度的几段。

8、锅中加入适量的水，加入几片生姜以及少许料酒，煮开。水烧开后放入小肠，用筷子搅动下防止粘锅，用水焯至猪崽肠变色为止，大约焯烫2分钟即可。然后将焯好的猪崽肠捞出，用清水冲洗干净，沥净水分备用。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

标签：# 猪崽# 猪仔# 怎么弄# 好吃# 怎样