桃酥饼是一种传统的中式糕点,制作简单、口感酥脆,非常适合下午茶时光。本文将介绍桃酥饼的做法,包括配料、制作步骤和注意事项。
【Step 1:准备材料】
桃酥饼的主要原料是面粉、糖、油和盐。你可以按照自己的口味和喜好添加其他配料,如红枣、芝麻等。
【Step 2:搅拌面粉和糖】
将面粉和糖混合在一起,搅拌均匀。如果你使用的是全麦面粉,需要将其与白面粉混合,以获得更好的口感和质地。
【Step 3:加入油和盐】
将油和盐加入面粉混合物中,继续搅拌,直到面团光滑且有弹性。
【Step 4:揉面团】
将面团揉成柔软的面团,并让其休息一段时间,以便更好地发展面筋。
【Step 5:制作桃酥饼】
将揉好的面团分成大小相等的小球,并将每个小球搓成圆形。
在搓圆后,用擀面杖将面团擀成薄片,并将其卷起来。
将卷好的面饼压扁,并用擀面杖再次擀成薄片,并重复上述步骤。
最后,将薄片制成的桃酥饼放入烤盘中,并在表面撒上适量的芝麻和红枣。
【Step 6:预热烤箱】
将烤箱预热至350°F(175°C),以确保桃酥饼在烤之前能够烤熟。
【Step 7:烤制桃酥饼】
将烤盘放入烤箱中,烤约20-25分钟,或直到桃酥饼表面变成金黄色。
烤好的桃酥饼取出,冷却并享用。
制作桃酥饼非常简单,只需要几个简单的步骤。而且,桃酥饼不仅美味,还富含营养,是一种健康的零食选择。
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