【川菜手撕盘龙鳝的做法】
制作流程:
1. 准备好所需的食材,包括盘龙鳝、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将盘龙鳝切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入盘龙鳝块翻炒,加入适量的生抽、料酒、白糖等调味料。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直至盘龙鳝入味。
6. 最后加入花椒油、辣椒油、盐等调味料,翻炒均匀即可出锅。
适合人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是喜欢川菜的人。但由于盘龙鳝肉质细嫩,易过敏,因此有海鲜过敏史的人应慎重食用。
禁忌:
1. 感冒、发热、咳嗽等症状的人应慎重食用。
2. 孕妇、哺乳期妇女和脾胃虚弱的人应慎重食用。
3. 盘龙鳝肉质细嫩,易过敏,因此有海鲜过敏史的人应慎重食用。
4. 吃盘龙鳝时不宜同时食用太多的辣椒和油腻食物。
【川菜手撕盘龙鳝的做法】
适合人群:所有人
禁忌:有海鲜过敏史的人应慎重食用
制作流程:
1. 准备好所需的食材,包括盘龙鳝、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将盘龙鳝切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入盘龙鳝块翻炒,加入适量的生抽、料酒、白糖等调味料。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直至盘龙鳝入味。
6. 最后加入花椒油、辣椒油、盐等调味料,翻炒均匀即可出锅。
适合人群:所有人
禁忌:有海鲜过敏史的人应慎重食用
制作流程:
1. 准备好所需的食材,包括盘龙鳝、葱姜蒜、干辣椒、花椒等。
2. 将盘龙鳝切成适当大小的块状。
3. 在锅中加入适量的油,放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味。
4. 放入盘龙鳝块翻炒,加入适量的生抽、料酒、白糖等调味料。
5. 加入适量清水,大火烧开后转小火煮约30分钟,直至盘龙鳝入味。
6. 最后加入花椒油、辣椒油、盐等调味料,翻炒均匀即可出锅。
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