小土豆炖肉的做法流程如下:
1. 材料准备:
- 猪肉(五花肉) 200 克
- 小土豆 3 个
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 老抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 食用油 适量
2. 处理猪肉:
- 将猪肉切成小块,放入碗中加入料酒、生抽、老抽、盐搅拌均匀腌制 10 分钟。
3. 准备食材:
- 小土豆去皮,切成滚刀块备用。
- 大葱切段,姜片切片备用。
4. 烹饪过程:
- 热锅凉油,将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色。
- 加入小土豆块、大葱、姜片继续煸炒。
- 加入适量的水(水的量要适中,不要过旺),煮沸后转小火炖煮 10 分钟。
- 加入适量的盐调味,继续炖煮 5 分钟,直到小土豆熟软。
5. 完成烹饪:
- 将小土豆炖肉盛入碗中,可以根据个人口味加入一些辣椒或者辣椒酱。
- 可以享用美味的小土豆炖肉啦。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是喜欢美食的人群。
注意事项:
- 烹饪过程中要掌握好火候,不要过旺,以免煮糊。
- 加入适量的盐调味,可以根据个人口味调整。
- 炖煮的时间要根据猪肉块的大小和食材的熟软程度来调整。
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