凤爪的家常做法
1. 将鸡爪洗净,去掉表面的毛发和油脂。
2. 把鸡爪放入沸水中煮5分钟,捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
4. 加入鸡爪煸炒,煸炒至鸡爪变色。
5. 加入适量的酱油、料酒、糖、鸡精和水,大火烧开后转小火煮10分钟。
6. 加入柠檬汁,继续煮5分钟,让凤爪入味。
7. 最后收汁,让凤爪表面呈现出诱人的色泽和香气。
家常凤爪的做法简单,味道鲜美,深受广大食客的喜爱。想要做出美味的凤爪,需要掌握一些基本的技巧和经验。
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