粤菜家常菜的做法排骨清，详细制作流程及适合人群、禁忌等文章如下：
【h21】排骨清的详细制作流程
排骨清是一道粤菜家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是它的详细制作流程。
【h22】适合人群
这道菜适合所有人食用，尤其适合老年人、儿童、孕妇和素食者。它富含蛋白质、维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，促进骨骼健康。
【h23】禁忌
需要注意的是，排骨清不能和辛辣、油腻、刺激性食物一起食用。同时，也不能和鲤鱼、柿子等容易导致过敏的食物一起食用。
【h24】制作步骤
1. 将排骨切成块状，用开水焯水去血水，沥干备用。
2. 锅中倒油，加入葱姜蒜爆香，放入排骨煸炒。
3. 加入适量的清水，放入适量的盐、胡椒粉、料酒，大火烧开后转小火慢炖。
4. 炖煮20-30分钟，直到排骨变得软烂。
5. 取出排骨，倒入清水中浸泡，去除多余的汤汁。
6. 将浸泡好的排骨沥干，放入碗中。
7. 加入一些葱花、香菜点缀即可。
【h25】小贴士
在制作排骨清的过程中，需要注意火候和时间的控制。炖煮时间过长容易导致肉质变硬，而炖煮时间过短又会导致汤汁不足。同时，还需要注意去除排骨中的血水和杂质，以确保口感和品质。
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