宣威方圆美食电话——自制香辣牛肉干
材料:
- 牛肉:500克 - 干辣椒:20个 - 花椒:10克 - 姜:适量 - 蒜:适量 - 八角:适量 - 香叶:适量 - 盐:适量 - 糖:适量 - 生抽:适量 - 料酒:适量 - 植物油:适量制作流程:
1.将牛肉切成小块,用盐、糖、生抽、料酒和姜片腌制20分钟。
2. 把腌制好的牛肉块放入热锅中,用中火煎至两面金黄。
3. 把煎好的牛肉块盛出备用。
4. 把干辣椒、花椒、八角和香叶炒香。
5. 加入姜蒜煸炒出香味。 6. 加入煎好的牛肉块和适量的植物油,翻炒均匀。 7. 加入适量的盐、糖和生抽,继续翻炒。 8. 炒至牛肉干干香可口,起锅前加入一些葱花点缀即可。