粤菜是中国传统饮食文化中的重要组成部分，其口味独特、菜品精致，深受广东和香港地区人们的喜爱。以下是一些粤菜的做法大全，供您参考。
1. 叉烧肉：将猪里脊肉切成均匀大小的薄片，用料酒、盐、胡椒粉、酱油、糖、蜂蜜、姜蒜末等调料腌制24小时。将腌制好的肉片挂在烤叉上，用炭火烤至表面金黄色，口感香脆即可。
2. 清蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、去鳃、去内脏，斜着切成两片，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。将腌制好的鱼放入蒸锅中，用大火蒸熟，最后淋上热油和葱花即可。
3. 潮汕牛肉火锅：将牛肉切成薄片，用酱油、料酒、白糖、姜片、蒜末等调料腌制20分钟。将腌制好的牛肉放入火锅中，搭配各种蔬菜和豆腐等食材，煮至牛肉熟透即可。
4. 港式烧味：将猪肉、牛肉、鸡肉等肉类切成薄片，用酱油、糖、料酒、蜂蜜、姜蒜末等调料腌制20分钟。将腌制好的肉片放入烤箱中，以200°C的温度烤至表面金黄色即可。
以上是粤菜的一些做法大全，涵盖了不同的菜品和烹饪方式，供您参考。如果您想了解更多粤菜的做法，可以访问相关的网站或应用程序，以便更好地了解和享受美食。
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