徐氏湘菜做法视频播放大全

星座大神 2023-07-03 21:27:34 -

徐氏湘菜做法视频播放大全
配方:
- 主菜:青椒炒肉片
- 配菜:炸鸡翅
- 调料:豆瓣酱、料酒、生抽、盐、糖、鸡精、葱姜蒜末
做法流程:

1. 青椒炒肉片:将肉片放入料酒、盐、鸡精腌制10分钟。将青椒洗净去籽,切成小块。热锅凉油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入腌制好的肉片,煸炒至变色。加入豆瓣酱炒匀,再加入青椒块继续煸炒至熟。
2. 炸鸡翅:将鸡翅放入碗中加入盐、鸡精、料酒、淀粉腌制15分钟。热锅凉油,将腌制好的鸡翅放入炸至金黄色。捞出沥干油备用。另起锅,放入葱姜蒜末、豆瓣酱、糖、鸡精煸炒出香味,加入鸡翅块继续翻炒,煮至入味即可。
适用人群:

1. 适合家庭聚餐,适合不同年龄段的人群。
2. 适合爱吃湘菜的人群。
注意事项:

1. 炒鸡翅时不宜过久,以免口感变差。
2. 炸鸡翅时不宜过多油,以免过于油腻。
3. 煮鸡翅时不宜加入太多调料,以免过咸。

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