啤酒小龙虾是湘菜中的经典美食,下面是一份详细的啤酒小龙虾的做法大全,供您参考。
1. 准备好所需的食材,包括小龙虾、啤酒、葱姜蒜、辣椒等。
2. 将小龙虾清洗干净,去掉虾线、虾头和虾尾,然后放入锅中焯水,煮5分钟左右,捞出备用。
3. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香,再加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入小龙虾翻炒均匀,加入适量的盐和料酒,炒匀后倒入啤酒,加入适量的水,大火煮开。
5. 转小火盖上锅盖,煮10分钟左右,直到啤酒浓稠,小龙虾熟透。
6. 最后加入适量的香菜末和胡椒粉,翻炒均匀即可。
以上就是一份详细的啤酒小龙虾的做法大全,您可以按照自己的口味进行调整。
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