大家好，小鲍鱼怎么弄好吃做法大全相信很多的网友都不是很明白，包括五个小鲍鱼的家常做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于小鲍鱼怎么弄好吃做法大全和五个小鲍鱼的家常做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 小鲍鱼的家常做法
2. 鲍鱼的八种家常做法
3. 五个小鲍鱼的家常做法
4. 迷你鲍鱼最简单的四种家常做法

小鲍鱼的家常做法

步骤/方式1

先把鲍鱼洗刷干净，剥离贝壳清除内脏清洗干净；

步骤/方式2

鲍鱼切花刀，斜切，两个方向垂直就行，形成方块纹路，用料酒和姜片腌制备用

步骤/方式3

杏鲍菇切厚片，同样切花刀备用；

步骤/方式4

锅里倒油；放入杏鲍菇煎香，盛出待用

步骤/方式5

盛出杏鲍菇，放入蒜末炒香，再放入西兰花炒熟盛出装盘。

步骤/方式6

葱姜蒜炝锅，放入杏鲍菇和鲍鱼，翻炒均匀；

调入生抽，蚝油，料酒翻炒，出锅前用一点点水淀粉勾芡，收浓汤汁，放到西兰花上。

鲍鱼的八种家常做法

主料：

小鲍鱼8个

辅料：

小白菜6颗

蚝油适量

鲍鱼汁适量

鱼露适量

味极鲜适量

水淀粉适量

步骤：

1.准备好鲍鱼。

2.腌制鲍鱼。

3.小白菜清水煮熟即可。

4.然后先将小白菜摆盘。

5.再把蒸好的小鲍鱼依次摆好。

6.注备料汁，鲍鱼汁、耗油、鲜贝露、蒸鱼豉油、淀粉适量加水调和。

7.小火烧汁，熬制起泡即可。

8.最后浇上调好的料汁即可。

五个小鲍鱼的家常做法

主料：鲜鲍仔500克

辅料：猪肉粒100克、冬笋40克、青豆20克

调料：甜面酱30克、辣鲜露5克、香辣酱10克、糖1克、盐1克、酱油3克、胡椒粉1克

做法：

1.猪肉粒加盐、酱油、胡椒粉腌好待用；冬笋切粒。

2.鲜鲍仔用80摄氏度水浸透取出一改二。炒锅上火，下鲜鲍略煎，加辣鲜露，再略煎20秒盛出备用。

3.炒锅上火，清炒肉粒至刚转色，下甜面酱、香辣酱炒至香鲜，加入冬笋、青豆、糖炒匀，再加入鲍仔，兜匀至香，即可上盘。

迷你鲍鱼最简单的四种家常做法

1、清蒸鲍鱼

材料：鲍鱼、粉丝、蒜头、香葱、黄酒、生抽、鲜贝露。

1、先把粉丝浸泡在温水里，蒜头

(2瓣)拍碎切末，香葱切碎。

2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出

(可以借助刀或勺子)去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。

3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末，淋上黄酒、生抽、鲜贝露

(也可以把多出来的粉丝铺在盘底码上小鲍鱼再放调料粉丝。

4、蒸锅放水烧开，隔水放入鲍鱼蒸6分钟左右拿出，撒上香葱末，淋上热油即可。

2、红煨鲍鱼

材料：鲜鲍鱼600克，鸡肉、五花肉各250克，香葱、姜、冰糖各25克;绍酒、酱油各30克，精盐2克，味精、胡椒粉各0.5克，猪油75克，香油、湿淀粉各10克。

1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。

2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。

3、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花肉、葱、姜，加入余下调料

(不加味精、湿淀粉、香油)煨至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。

3、山寨斋鲍鱼

材料：PortabellaMushroom2只，蠔油，鸡精，高汤，玉米淀粉，生抽，白胡椒面，糖，料酒，麻油。

1、洗净菇，用手抓干些水，本想焯下水的，又怕过油时油飞溅，省了。

2、用小刀划成鲍鱼的大概形状。

3、下油锅过油。

4、在锅里放高汤

(我无高汤，用鸡精代替，要来提鲜)、蠔油

(蠔油要适量，我们米国这里的蠔油很咸)、胡椒面、少许生抽、麻油、料酒、糖

(要来提味)和少量水煨几分钟，再勾个薄芡，铺在面上。

4、鲍鱼粥

材料：鲍鱼1/2个，姜片3片，葱2支，鸡肉4两，金针菇2两，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，盐1/4大匙，柴鱼味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙。

1、将鲍鱼洗净，放入清水中浸泡约1天后

(可置于冷藏)，再加入材料

(2)同煮，沸腾后改小火熬煮约2～3小时，待鲍鱼软化后即熄火再浸泡半天，最后取出鲍鱼切薄片备用。

2、洗净，鸡肉切片、金针菇切段、香菇切片、芹菜切末备用。

3、将米洗净加入4杯水，先以大

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