粤菜太阳鱼的做法
太阳鱼，又称太阳鱼籽，是一种来自海洋的淡水鱼。它肉质鲜美，口感细腻，是广东菜系中的一道经典菜肴。下面是太阳鱼的做法：
步骤一：准备材料
1. 太阳鱼一条，去鳞、去骨、去籽，切成块状。
2. 葱姜蒜适量，切成末。
3. 料酒、生抽、盐、白糖、鸡精适量，搅拌均匀备用。
步骤二：腌制太阳鱼
1. 将太阳鱼块放入腌制缸中，加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、白糖、鸡精，腌制20分钟。
步骤三：烹饪太阳鱼
1. 将腌制好的太阳鱼块放入烤箱中，以200度烤10分钟。
2. 取出太阳鱼块，放入平底锅中，煎至两面金黄。
3. 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
步骤四：装盘
将煎好的太阳鱼块装盘，撒上葱花即可。
这是一道简单而美味的粤菜太阳鱼的做法，希望您能够喜欢。
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