猪皮跟肉怎么弄好吃又简单猪把肉怎么做好吃又简单

小编原创 2023-07-13 10:07:01 -

老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于猪皮跟肉怎么弄好吃又简单和猪把肉怎么做好吃又简单的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享猪皮跟肉怎么弄好吃又简单以及猪把肉怎么做好吃又简单的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1、五花肉肉皮朝下在烧热的铁锅中磨成，然后洗净，凉水下锅，加入姜片，料酒煮20分钟

2、将煮好的五花肉切成薄片，加入老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，用手抓匀腌制20分钟

3、将五花肉小火慢煎，加辅料翻炒，加入猪肉的原汤炖

4、加入千张结，鸡蛋或是其他配菜一起炖

5、可以转入砂锅中，易于保温，风味独特

猪皮含有丰富的胶原蛋白，可以延缓皮肤衰老，美容养颜，价格也便宜，是人们非常喜欢的美食！但是绞肉馅最好不要用猪皮。个人认为原因有两个：

1、猪皮不好煮，饺子一会就可以熟了，而猪皮没有二十多分钟熟不了。

2、如果想掺猪皮进去，可以加一些煮好的猪皮冻进去，皮冻遇热后，会化，肉馅会更鲜美，有点类似于开封的灌汤包子。但是，这对面皮有更高的要求，否则，皮容易烂，汤汁流的哪都是

1·葱切丝，姜切末，蒜切片；白菜根切方块，菜叶成较大方块。

2·热锅中加适量油，放入花椒大料，待花椒大料颜色变深后捞出扔掉；然后放入葱姜蒜炒香，放入五花肉，炒至微变白，加料酒和盐翻炒几下，接着加入一点酱油炒匀。

3·加入白菜根，与肉皮渣一起翻炒（此过程中，感觉锅干时就加入一点水，需加多次，直至菜根收缩变透）。

4·加入菜叶翻炒，再加适量盐调味，至菜叶断生收缩便可撒入适量鸡精，出锅。

猪皮和猪肉可以一起下锅炖。

本来猪皮跟猪肉就是一体的，不用担心这两样熟不到一块，把猪皮的毛拔干净以后，可以捆成卷，用线绳扎紧，也可以切成跟猪肉一样大小的块状，下入开水锅中焯一下，捞出，然后起锅烧油，下入葱姜各种调料把猪皮和猪肉煸炒至变色，兑入开水，让开水没过猪皮和猪肉，盖上盖，小火慢炖到猪皮和猪肉熟透即可。

关于猪皮跟肉怎么弄好吃又简单的内容到此结束，希望对大家有所帮助。

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