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切糕里的枣怎么弄好吃(懒人切糕家常做法)

这篇文章给大家聊聊关于切糕里的枣怎么弄好吃,以及懒人切糕家常做法对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站哦。

本文目录

  1. 怎样做正宗新疆切糕做法
  2. 懒人切糕家常做法
  3. 剩切糕怎么做好吃
  4. 河北切糕做法

怎样做正宗新疆切糕做法

新疆切糕是用糯米和绿豆,红豆一起制作而成,首先将糯米蒸熟,然后反复的摔打。增加其粘性,将糯米放在准备好的容器中,加入核桃,花生,杏仁,巴达木等一系列干果,往其中加入少许的糖浆使其固定,最上层再铺上一层糯米,用100斤左右的重物进行按压,直至没有缝隙时就做好了。

懒人切糕家常做法

切糕的制作过程中要蒸三次,搅拌两次。先将江米泡一晚,然后洗净沥干水分,铺平上锅蒸,蒸好,取出,浇上适量开水,充分搅拌均匀,然后再上锅蒸,蒸好后继续搅拌,搅拌均匀,再次上锅蒸,放凉后,与蒸好的枣或做好的豆沙馅,罗在一起,压实。

剩切糕怎么做好吃

主料:

糯米3斤

辅料:

枣1斤

豆馅1袋

白糖50克

做法:


1.豆馅用买的桂花味的,红枣是用若羌红枣,比较甜。

2.江米清洗干净,提前浸泡3至4小时。

3.枣清洗干净,蒸15至20分钟。

4.枣蒸好后,放凉去核。

5.江米蒸熟后,放入白糖,翻拌均勻,放凉。

6.准备一个大饭盒,放一个保鲜袋,底下铺一层薄薄的米,压实压匀。

7.再把枣均匀铺在米上,再铺一层米,压实压勻。

8.再放一层豆馅,压匀。

9.最后再铺上一层米,一定要压实压勻。

10.最后放置重物压紧,冷却,冬天放到阳台上就行!夏天压好后放置冰箱冷藏室

河北切糕做法

主料糯米

辅料红枣适量、白糖适量

步骤:


1.将糯米.红枣淘洗干净,浸泡4-5个小时。糯米控干水分,放入蒸锅中蒸15分钟。红枣去核,放入开水锅中,煮10分钟。捞出;

2.蒸制15分钟开盖,往糯米里倒入开水。边倒开水边搅拌,使糯米充分吸收水分;待糯米完全被搅拌成糨粥状。盖盖子继续蒸制20分钟;

3.把蒸好的糯米用勺子或捣蒜的碾压筋道。取一个保鲜盒,铺上保鲜膜。铺上一层糯米,用铲子压实;

4.再铺上一层枣,按压实。再铺上一层糯米,压实。如此这样,两次枣,三次糯米。用保鲜膜包好,上面压上重物。放入冰箱1个小时。取出来,刀沾上水,切成片,蘸上白糖就可以吃了

烹饪技巧:


1.糯米要提前泡4-5小时;

2.第一次蒸糯米时,糯米里不要放水;

3.糯米第一次蒸完后,要往糯米里加入热水,搅拌至米粒吸水,成糨糊状,再蒸;

4.第二次蒸完,要用勺子把糯米碾压上劲,这样糯米筋道;

5.最后要用重物把做好的切糕压瓷实。

切糕里的枣怎么弄好吃和懒人切糕家常做法的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

标签:# 懒人# 家常# 怎么弄# 好吃# 做法