各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享包子菜心怎么弄好吃视频，以及包菜大肉包子的家常做法的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！

本文目录

1. 包菜蒸饺做法
2. 怎样做香菇包菜包子馅
3. 包菜大肉包子的家常做法
4. 青菜包子馅的做法

包菜蒸饺做法

用料：卷心菜半个

猪肉馅半碗

蚝油适量

香油适量

盐适量

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包菜包饺子的做法：

1饺子陷做饭参考我发的萝卜蒸饺菜谱喔，要用包菜包需要再放两个鸡蛋拌匀，这样饺子陷会嫩嫩的

2水烧开包菜放在锅里包菜煮软即可捞出放在凉水里面，包菜不需要用手掰开直接放进去煮软后就自然散开了，自己掰容易碎掉

3饺子陷放在包菜叶里面包起来

4用剪子把包菜中间的菜梗剪掉，菜心放在锅里炒熟

5包好的菜饺上锅蒸三十分钟

6适量的蚝油，香油，盐调成酱汁拌匀

7蘸料可以涂在上面也可直接蘸

怎样做香菇包菜包子馅

取新鲜香菇洗净削去根部，包菜切成小块，红萝卜一根切成小块，香茹剁细，这些菜放在一起装进容器，切一把葱切细，加入姜沫，十三香，味精，生抽，辣子面少量，浇上热油搅拌均匀就好了。

包菜大肉包子的家常做法

主料

中筋面粉600克，猪肉馅300克，圆白菜大半个，胡萝卜1根，粉丝1把

辅料

干酵母6克，室温凉水350克，油30克

调料

酱油40克，黄豆酱2大勺

做法步骤

1.中筋面粉、干酵母、室温凉水同入盆；先用筷子搅拌成絮状，再揉成不软不硬的面团，盖盖子发酵；

2.粉丝剪成2-4厘米长，用凉水泡软再用；胡萝卜用擦丝器擦成短的细丝；圆白菜先切细丝，再改刀切碎粒，不大于1公分即可；圆白菜碎入盆，放1点点盐拌匀，静置到拌馅前；

4.凉锅凉油，肉馅入锅，用铲子划散，多倒点酱油，再放20-30克的黄豆酱，去腥、上色、调味、增鲜；翻炒均匀；

5.酱油和黄豆酱的用量较大，无需放盐；要多留一些酱汁，供粉丝吸收；

6.胡萝卜丝入锅，翻炒一分钟，关火；

7.趁热把泡软的粉丝入锅，翻拌几下充分吸味上色，粉丝受热马上就变软了；

8.用纱布包裹圆白菜碎，挤掉多余的汁水；

9.和肉末粉丝充分拌匀；

10.面团是原来的2-3倍，放在案板上，稍用力揉3分钟，面团细致柔软；

1
1.搓长条，切大小均匀的剂子，撒面粉，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮；

12.适量馅料放在圆皮上，尽量多放，熟了就没有这么鼓了；

13.包成包子；

14.码放在铺了屉布的蒸锅里，盖上盖子，二次发酵20-30分钟，根据室温调整时间，包子接近2倍大时就开始大火蒸；

15.上汽后蒸12分钟即可，焖3分钟出锅。

16.猪肉圆白菜粉丝包子，酱香浓郁，营养美味！

青菜包子馅的做法

制作步骤：

1.青菜洗净，用开水烫后捞出，放冷水浸冷后挤去水分，斩成细末待用。金针菜、笋、冬菇用温水浸发洗净,亦斩成细末;

2.炒锅上火，放油烧至七成热时，放金针菜、笋、冬菇，加精盐、白糖、味精和少量鲜汤，炒透后出锅，加青菜末、姜末拌和，浇麻油少许，即成素菜馅

3.将鲜酵母加温水拌，调成糊状，倒入面粉，再加湿水拌和揉透，静置2小时左右;

4.将面团搓条，摘8克左右的坯子，再揿成中间厚、周转薄的圆形皮子，将素菜馅心包在皮子内;

5.包子上笼后搁置2-3分钟，用旺火沸水蒸一刻钟左右即可。

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。

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