粤菜南瓜泥汤的做法详细介绍
【Step 1】准备食材
- 南瓜 200克
- 猪里脊肉 200克
- 鸡蛋 1个
- 姜片 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 食用油 适量
【Step 2】南瓜去皮、切大块
将南瓜去皮，切成小块，放入碗中。用叉子或者刀子把南瓜块表面的皮去除，直到南瓜表面变成黄色。
【Step 3】猪里脊肉去筋膜
将猪里脊肉切成小块，放入碗中。用盐、白胡椒粉、生抽、料酒和食用油腌制15分钟。
【Step 4】打鸡蛋
打入鸡蛋，搅拌均匀。把腌制好的猪肉块放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
【Step 5】煮汤
将姜片和葱花放入煮沸的水中，煮5分钟。然后加入适量的猪里脊肉块和南瓜块，煮10分钟。
【Step 6】调味
最后，加入适量的盐、白胡椒粉和生抽，搅拌均匀。煮5分钟，即可关火。
【Step 7】盛碗
将南瓜泥汤倒入碗中，搅拌均匀。即可享用。
适合人群：
南瓜泥汤是一道适合所有人食用的美食。南瓜富含维生素和矿物质，可以提高身体免疫力，促进消化和肠道健康。猪里脊肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力和促进骨骼健康。鸡蛋则是一种营养丰富的食物，可以提供身体所需的氨基酸和蛋白质。
禁忌：
1. 对于有胃肠道问题的人来说，不宜过量食用南瓜泥汤，以免加重症状。
2. 孕妇和哺乳期的女性不宜过量食用南瓜泥汤，以免增加糖分和热量。
3. 老年人和患有过敏疾病的人应当谨慎食用。
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