湘菜爆炒香辣牛肉片的做法如下:
材料:
牛肉,辣椒,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,盐,糖,鸡精,油。
步骤:
1. 牛肉切成薄片,用料酒、生抽、老抽、盐、糖腌制20分钟。
2. 辣椒、姜、蒜切碎备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜爆香,加入辣椒煸炒。
4. 加入腌制好的牛肉片,翻炒至变色。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至收汁。
6. 最后撒上葱花炒匀即可。
爆炒香辣牛肉片是一道美味的湘菜,口感香辣鲜美,营养丰富。制作方法简单易学,不妨一试。
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