粤菜鸡的做法大全图

星座大神 2023-08-17 09:17:47 -

粤菜鸡的做法大全图
【一、准备材料】
- 鸡腿肉 500 克
- 生姜 2 片
- 葱 1 根
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 白糖 1 汤匙
- 鸡精 1/2 茶匙
- 食用油适量
- 盐适量
- 清水适量
【二、步骤】

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，放入碗中，加入料酒、生抽、白糖、鸡精和盐，搅拌均匀腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的鸡肉块放入清水中，焯水至变色，捞出备用。
3. 锅中放入适量的油，烧热后放入姜片和葱段，煸炒出香味。
4. 将焯水后的鸡肉块放入锅中，煸炒均匀，让鸡肉表面均匀受热。
5. 加入适量的清水，放入盐，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
6. 30 分钟后，加入适量的生抽和鸡精，再小火煮 10 分钟，直到鸡肉变得柔软入味。
7. 最后，将汤汁收干，装盘即可。
【三、适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用，尤其适合老年人、儿童和素食者。鸡肉富含蛋白质，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。同时，它的低脂肪和低胆固醇的特点，也对人体健康非常有益。
【四、禁忌】

1. 感冒、发烧、腹泻等症状患者不宜多吃。
2. 孕妇和产后康复期的女性也需要适量食用。
3. 肝病患者、心脏病患者、高胆固醇患者等特殊人群需要谨慎食用。
【五、总结】
粤菜鸡是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，制作过程简单，适合各个年龄段的人群食用。同时，它还具有丰富的营养价值，可以提高身体免疫力，增强抗病能力。不过，需要注意的是，孕妇和产后康复期的女性也需要适量食用，孕妇应减少食用次数，产后康复期的女性则需要注意控制食用量。

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